Comment prévenir les allergies et restrictions alimentaires lors d'un repas de groupe ?
Pour tous les repas de groupe organisés à l’Auberge du Marais à Bouliac, l’équipe s’engage à ce que les besoins et préférences culinaires soient pris en compte.
Se renseigner sur les allergies et les restrictions alimentaires
Lors d’un repas de groupe à Bouliac ou dans une autre ville, certains des participants peuvent avoir des restrictions alimentaires. Il faut les prévenir et c’est dans le cadre de la préparation que toutes les informations relatives aux allergies et régimes alimentaires particuliers doivent être collectées. Demander à vos invités leurs besoins alimentaires spécifiques peut sembler anodin. Mais vous vous doutez sûrement que des plats non adaptés, précisément des ingrédients, peuvent provoquer des désagréments lors d’un repas de groupe. N’oublions pas non plus les restrictions alimentaires par rapport aux religions et traditions de certains groupes ethniques.
Lors de la collecte d’informations dans le cas d’une invitation en ligne, par exemple, ajoutez une question sur les allergies et les restrictions alimentaires. Si vous n’avez pas obtenu suffisamment de renseignements, prévoyez des plats sans allergènes potentiels (comme les noix, le soja et le blé) ainsi que des assiettes végétariennes.
Pour que tous vos invités soient satisfaits lors d’un repas de groupe, adressez-vous à l’équipe de l’Auberge du Marais à Bouliac.
Bien choisir un restaurant pour prévenir les allergies et les restrictions alimentaires
Dans les domaines de l’industrie alimentaire et de la restauration, les ingrédients susceptibles de provoquer des réactions allergiques doivent être renseignés. Vous avez sans doute remarqué certaines mentions relatives à la présence de traces de produits laitiers, de lécithine de soja et bien d’autres composants sur quelques emballages de biscuits et de chocolats. En général, les restaurateurs à Bouliac et partout en France doivent aussi mettre en évidence les ingrédients de chacun des plats sur leurs menus ou leur carte, surtout ceux qui contiennent des allergènes majeurs. Ainsi, le restaurant pour un repas de groupe doit être minutieusement choisi.
Il est également recommandé de préciser suffisamment à l’avance les besoins alimentaires de vos invités pour que le restaurant puisse préparer des options de menu et des plats spéciaux. Vous pouvez aussi demander de servir les plats séparément pour éviter toute confusion.
À l’Auberge du Marais à Bouliac, vous pouvez être sûr que toute l’équipe sera aux petits soins, spécialement pour vos invités ayant des restrictions alimentaires.
