22 Route De Latresne

33270 BOULIAC

05 56 20 52 17
Cuisine créative du terroir Aquitain

Menus de fêtes

Menu du 25 décembre 2017

 

PRIX TTC BOISSON NON COMPRISE

51,50 EUROS PAR PERSONNE

 

AMUSE BOUCHE

 

TERRINE DE FOIE GRAS FACON TORCHON MAISON

OU

GOURMANDISE DE HOMARD, COURGETTE et AUBERGINE

OU

LES 6 HUÎTRES N°3 de NORMANDIE

 

*****

 

FILET DE BAR RÔTI et BROCHETTE D’ESTURGEON SAUCE CHINOISE

OU

CHAPON DES LANDES RÔTI

OU

TOURNEDOS GRILLE SAUCE BORDELAISE

 

*****

 

BOULE DE NOËL, MOUSSE FRAMBOISE, BISCUIT MADELEINE CITRON, LITCHI FRAIS ET CRAQUANT CITRON

OU

BÛCHE DE NOËL, MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT, CREMEUX YUZU et BISCUIT SUCCES

 

*****

MIGNARDISES

 

MENU ENFANT DE NOËL

27,00 euros ttc

 

TERRINE DE FOIE GRAS MAISON

OU

SAUMON FRAIS FUME MAISON et SES TOASTS

 

*****

 

ENTRECÔTE GARNIE

 

*****

 

DESSERT AU CHOIX

 

Menu du 31 décembre 2017

 

 

 

 

72,00 EUROS TTC PAR PERSONNE

HORS BOISSONS

 

 

LES AMUSES BOUCHES

 

 

*****

 

GOURMANDISE DE HOMARD, COURGETTE et AUBERGINE

OU

TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT FACON TORCHON COMPOTE A LA RHUBARBE ET BRIOCHE

 

*****

 

DEMI HOMARD RÔTI

 

*****

 

TOURNEDOS GRILLE SAUCE BORDELAISE

 

*****

 

MACARON FRAMBOISE et CREME LEGERE VANILLE

OU

RELIGIEUSE CRAQUANTE AU CHOCOLAT ET CARAMEL

 

Déjeuner du 1er janvier 2018

 

Menu à 51,50 euros ttc par personne hors boisson

 

 

 

 

LES AMUSES BOUCHES

 

*****

 

TERRINE DE FOIE GRAS MI-CUIT FACON TORCHON, MARMELADE A LA

RHUBARBE

OU

GOURMANDISE D’AVOCAT, CRABE et HOMARD

OU

LES 6 HUITRES N° 3 DE NORMANDIE

 

*****

 

BROCHETTE DE SAINT-JACQUES et GAMBAS

OU

TOURNEDOS GRILLE SAUCE BORDELAISE

 

*****

 

MOUSSE CHOCOLAT NOIRE, CREMEUX FRAMBOISE et CRAQUANT FRUITS ROUGES

OU

TARTE EXOTIQUE, SABLE BRETON, ANANAS CARAMELISE FLAMBE AU RHUM et CREME MOUSSELINE PASSION

 

 

 

MENU ENFANT à 27,00 euros ttc

 

TERRINE DE FOIE GRAS MAISON

OU

SAUMON FRAIS FUME MAISON et SES TOASTS

*****

ENTRECÔTE GARNIE

*****

DESSERT AU CHOIX